為什么要求規(guī)模以上的餐飲業(yè)需要定期檢查油煙凈化設(shè)備呢？因為具有一定規(guī)模的餐飲業(yè)一般油煙產(chǎn)生量比較大，如果不正常使用油煙凈化設(shè)備，排放出來的油煙量很大，會嚴(yán)重污染環(huán)境。

最近石家莊市環(huán)保部門對規(guī)模以上的餐飲經(jīng)營場所油煙治理情況進(jìn)行了排查，發(fā)現(xiàn)有八家餐飲單位沒有按照操作流程進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，導(dǎo)致油煙凈化設(shè)備的凈化效率低下。
為了進(jìn)一步改善城市生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)餐飲經(jīng)營場所油煙排放達(dá)標(biāo)，石家莊市環(huán)境綜合執(zhí)法支隊對主城區(qū)以及各縣區(qū)規(guī)模以上餐飲行業(yè)油煙凈化設(shè)備使用情況以及油煙排放情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

在這次檢查中石家莊市規(guī)模以上的餐飲業(yè)都已經(jīng)按照環(huán)保部門的要求安裝了油煙凈化器設(shè)備，而且在正常使用，但是12家餐飲單位沒有建立健全油煙凈化設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的臺賬，8家餐飲單位沒有按照操作規(guī)程進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，導(dǎo)致凈化效率低下。