作為一家星級(jí)酒店，后廚衛(wèi)生是非常重要的，隨著大氣污染加重，特別是酒店餐飲行業(yè)，安裝酒店油煙凈化器設(shè)備凈化系統(tǒng)是必不可少的，像油煙管道，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)清洗等。

星級(jí)酒店后廚清潔還真是離不開酒店油煙凈化器設(shè)備，油煙凈化器的作用就是凈化油煙，可以將廚房的油煙通過風(fēng)機(jī)吸入到油煙凈化器設(shè)備，通過設(shè)備凈化之后，再排放出干凈的空氣。

如果酒店廚房沒有安裝油煙凈化器設(shè)備，那將會(huì)導(dǎo)致廚房油煙彌漫，味道難聞，嚴(yán)重影響酒店的形象。

不過需要注意的是對(duì)于油煙凈化設(shè)備需要進(jìn)行定期進(jìn)行清洗，這樣可以保持設(shè)備的凈化效果。清洗酒店油煙凈化器設(shè)備最好找最專業(yè)的清洗公司來做，這樣不會(huì)對(duì)設(shè)備造成任何不好的影響。