油煙凈化器廠家認(rèn)為，在深圳超過98%的餐廚垃圾未經(jīng)合法收運(yùn)處理，我們知道，餐廚垃圾是提煉地溝油的原料，為了防止地溝油事件發(fā)生，我們可以將餐廚垃圾進(jìn)行整合處理，市政府公報(bào)透漏《深圳市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）經(jīng)過市政府常務(wù)會(huì)議審議通過，將于下月正式實(shí)施。

油煙凈化器設(shè)備廠家看到，餐廚垃圾管理已經(jīng)被納入到餐飲企業(yè)評(píng)級(jí)中，長期以來因?yàn)椴蛷N垃圾缺乏明確的界定，所以造成管理上的不便，而下月將實(shí)行的《辦法》可以有序的將餐廚垃圾收運(yùn)處理。

按照分工，市城管部門將負(fù)責(zé)全市餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理的管理工作，市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)食品加工和流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，并依法查處以餐廚垃圾為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工的違法行為，依法查處銷售假冒偽劣食用油脂的違法行為，油煙凈化器設(shè)備廠家了解到，如果餐廚垃圾在收運(yùn)、處理過程中污染環(huán)境，人居環(huán)境委將對(duì)責(zé)任單位進(jìn)行處罰，餐廚收運(yùn)企業(yè)車輛如果有必要在禁行區(qū)域通行，可以向交警部門申請(qǐng)。

油煙凈化設(shè)備廠家看到，《辦法》中特別強(qiáng)調(diào)了，深圳餐飲業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，規(guī)范行業(yè)內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)、處理行為，推廣餐廚垃圾減量化方法，將餐廚垃圾管理工作納入到餐飲企業(yè)等級(jí)評(píng)定和誠信管理范圍，督促餐飲企業(yè)做好餐廚垃圾的無害化處理工作。

《辦法》對(duì)餐廚垃圾管理的一個(gè)突破，是在全市范圍內(nèi)推行餐廚垃圾收運(yùn)處理特許經(jīng)營制度，申領(lǐng)餐廚垃圾收運(yùn)處理許可證的企業(yè)，必須滿足“擁有防臭為擴(kuò)散、防溢灑、防滲濾液滴漏功能的全密閉餐廚垃圾清運(yùn)車輛10輛以上”等7個(gè)條件。

油煙凈化器廠家了解到考慮到企業(yè)合理經(jīng)營，市政府根據(jù)實(shí)際情況將全市劃分為若干個(gè)區(qū)域，分別授予不同的餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)經(jīng)營，經(jīng)授權(quán)的餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)，在授權(quán)區(qū)域范圍內(nèi)對(duì)餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)，集中定點(diǎn)處理。

油煙凈化機(jī)設(shè)備廠家看到《辦法》透露，特許經(jīng)營企業(yè)將通過公開招標(biāo)、招募、拍賣等方式進(jìn)行，市政府將與特許經(jīng)營企業(yè)簽訂餐廚垃圾收運(yùn)處理特許經(jīng)營協(xié)議，明確收運(yùn)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營權(quán)撤銷的條件和程序等內(nèi)容。餐廚垃圾收運(yùn)處理的經(jīng)營權(quán)期限為10年，經(jīng)營期限屆滿6個(gè)月前，經(jīng)營者可向市主管部門申請(qǐng)經(jīng)營權(quán)延期，服務(wù)質(zhì)量經(jīng)市主管部門考核合格的，市政府可以延長期限5年。