飯店設(shè)備向科技化、智能化和現(xiàn)代化方向發(fā)展--油煙凈化設(shè)備商業(yè)廚房必備

　　

　　現(xiàn)代飯店系統(tǒng)本身就是一部蘊(yùn)含著大量科技含量并高速運(yùn)轉(zhuǎn)的“智能型機(jī)器”，飯店給客人提供的每一項(xiàng)服務(wù)，都要依賴一個(gè)強(qiáng)大而復(fù)雜的系統(tǒng)支持?？萍冀o飯店帶來(lái)的不僅僅是效率化和數(shù)字化的管理，更重要的是為客人帶來(lái)了豐富多樣的便捷服務(wù)，可以說(shuō)，沒有一流的科技，就沒有一流的飯店。未來(lái)飯店將在科技化、智能化和現(xiàn)代化方面體現(xiàn)出自身的發(fā)展趨勢(shì)。

　　在未來(lái)飯店中，為了滿足客人不斷增長(zhǎng)的“求新奇、求享受；、求舒適”的需求，飯店系統(tǒng)需要更多地應(yīng)用各種新科技和新設(shè)備來(lái)強(qiáng)化其智能化的特性。在未來(lái)的飯店設(shè)備中將大量使用網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程控制技術(shù)、電梯智能群控制技術(shù)、冷凍機(jī)自動(dòng)運(yùn)行控制技術(shù)、鍋爐自動(dòng)運(yùn)行及故障檢測(cè)技術(shù)；在飯店的安全消防控制方面將全面實(shí)現(xiàn)電腦化，如消防監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)、客房電子門鎖聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)等；飯店洗滌設(shè)備的各項(xiàng)操作控制(如洗衣設(shè)備中洗滌劑的分配、洗衣程序的設(shè)定等)均由電腦控制完成；在烹飪食品的制作過(guò)程中，各種廚房設(shè)備，油煙凈化設(shè)備等，如用電烤箱烤制一份牛排，客人需要烤到幾成熟，完全由插在牛排中的探頭卡電腦來(lái)保證；飯店的各種康樂(lè)設(shè)施設(shè)備(如室內(nèi)高爾夫球場(chǎng)等)均由電腦控制的軟件運(yùn)行來(lái)提供三維空間彩色影像，會(huì)說(shuō)話的電腦球童以及特殊的音響效果可以非常逼真地將室外運(yùn)動(dòng)引入室內(nèi)；飯店餐廳的點(diǎn)菜系統(tǒng)、卡拉OK點(diǎn)歌系統(tǒng)等均由電腦進(jìn)行控制；客房的溫度將由人體感應(yīng)型電腦進(jìn)行控制，自動(dòng)調(diào)溫，以適合住店客人的舒適度要求；沖水馬桶不再需要人工按動(dòng)水箱，而是通過(guò)感應(yīng)裝置進(jìn)行控制，客人在方便之后，由控制裝置自動(dòng)沖水，所有這些設(shè)備都極大地方便了客人的消費(fèi)和享受；在未來(lái)飯店中，智能機(jī)器人將融人飯店的整個(gè)服務(wù)過(guò)程之中。

　　未來(lái)飯店系統(tǒng)的智能化服務(wù)功能，將通過(guò)與之相配套的硬件系統(tǒng)和軟件系統(tǒng)來(lái)共同控制完成。在硬件系統(tǒng)方面，需要配置的主要設(shè)備包括：網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)(電話系統(tǒng)、呼叫中心、內(nèi)部尋呼系統(tǒng)、電話會(huì)議、視像會(huì)議系統(tǒng))、POS機(jī)收銀系統(tǒng)、廚房智能化設(shè)備、客房智能化設(shè)備、門鎖保安系統(tǒng)、電子智能卡系統(tǒng)、白助交易服務(wù)系統(tǒng)、戶外導(dǎo)向屏指示系統(tǒng)、觸摸屏控制系統(tǒng)、手持電腦、無(wú)線設(shè)備和計(jì)時(shí)考勤設(shè)備等；在軟件系統(tǒng)方面，主要通過(guò)電話通訊計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、會(huì)議管理系統(tǒng)、中央預(yù)訂系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、?？头?wù)專用系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)、飯店財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、后勤物資管理系統(tǒng)、收益管理系統(tǒng)、預(yù)訂管理系統(tǒng)、宴會(huì)銷售系統(tǒng)、成本控制系統(tǒng)、客房前臺(tái)服務(wù)控制系統(tǒng)、客房后臺(tái)管理系統(tǒng)、飯店供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、人力資源管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)、電子商務(wù)營(yíng)銷系統(tǒng)、多媒體培訓(xùn)系統(tǒng)、經(jīng)理查詢系統(tǒng)、商業(yè)智能系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)輔助決策支持系統(tǒng)、連鎖服務(wù)傳遞系統(tǒng)等獨(dú)立功能或組合功能來(lái)完成。