日常生活中，離不開的就是一日三餐，離不開廚房。廚房是家庭中空氣污染最嚴(yán)重的區(qū)域，每天都要做飯的小伙伴們，油煙到底會(huì)對(duì)人體帶來什么危害？如何控制餐飲廚房油煙對(duì)人體及環(huán)境造成危害！

餐飲廚房油煙危害！

在我們中國(guó)，習(xí)慣以爆炒、煎、炸這些烹飪方式，故產(chǎn)生的油煙廢氣物更濃。廚房油煙對(duì)他們危害更為嚴(yán)重，油煙主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。油煙中含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙人體組織發(fā)生病變。

從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率高于一般職業(yè)，油煙的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。長(zhǎng)期在廚房操作，導(dǎo)致哮喘惡化，會(huì)引發(fā)癌癥，乳腺癌等疾病。

對(duì)于廣大的餐飲行業(yè)來說這個(gè)危害更是不能忽視，餐飲廚房排放油煙不光影響餐飲飯店廚師、員工們的健康，還對(duì)周邊居民的生活造成危害！而長(zhǎng)期在廚房工作的廚師及員工們，會(huì)吸入更多油煙，對(duì)員工的身心造成危害。

如何控制餐飲廚房油煙對(duì)人體及環(huán)境造成危害？

為防治餐飲油煙污染， 國(guó)家對(duì)于飲食業(yè)的廚房油煙的排放逐步頒發(fā)了相應(yīng)法律法規(guī)對(duì)油煙排放進(jìn)行限制。《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第三十六條等規(guī)定 : 城市飲食服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須采取措施防治油煙氣對(duì)附近居民居住環(huán)境的污染；必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，消除油煙氣對(duì)空氣的污染。國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局批準(zhǔn)實(shí)施了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)制要求餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化器，居民廚房安裝吸油煙機(jī)。

疫情結(jié)束之后，想必餐飲業(yè)會(huì)迎來一波高峰期，現(xiàn)在不管是大型的酒店還是一般的小餐館，老板們都已經(jīng)在準(zhǔn)備著迎接我們的消費(fèi)者，大多數(shù)食客選擇就餐環(huán)境當(dāng)然也是通風(fēng)條件比較好，比較舒適的餐飲店就餐。沒有顧客會(huì)留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費(fèi)。

油煙凈化器的出現(xiàn)，對(duì)于餐飲業(yè)來說，徹底改變了餐飲廚房對(duì)環(huán)境污染，大大緩解了廚房油煙污染對(duì)廚房環(huán)境和人體的傷害。通過集煙罩，風(fēng)機(jī)、風(fēng)管和油煙凈化器的連接，就能把廚房產(chǎn)生的油煙，全部抽排到室外，再抽排的過程中，油煙經(jīng)過油煙凈化器的強(qiáng)電場(chǎng)電離，吸附了大部分油煙，最終排出的就是無油煙，相對(duì)潔凈的空氣。

所以，為了大家的身體健康，為了居民的居住環(huán)境，為了城市的空氣質(zhì)量。越來越多的人已經(jīng)意識(shí)到油煙的危害，加強(qiáng)廣大群眾對(duì)環(huán)保意識(shí)！廣杰環(huán)保為您解決餐飲油煙污染問題，與您攜手保護(hù)我們的生活環(huán)境。