加減結合解決餐飲業(yè)復工難題

加強培訓指導，減少申報程序。濮陽縣慶祖鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)餐飲店召開復工復產暨食品安全培訓會，簽訂復工復業(yè)承諾書，在儲備充足防疫物資的前提下憑借食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、營業(yè)執(zhí)照，即可辦理經(jīng)營二維碼，辦理材料少、程序簡、速度快，當天辦理后即可營業(yè)。

加大油煙管控，減少環(huán)境污染。復工餐飲店必須安裝專業(yè)油煙凈化器，并經(jīng)常性清理油煙機，同時禁止燃燒煤、木柴及其他生物質燃料，減少環(huán)境污染。

加大消殺力度，減少病毒滋生。復工前全面消毒殺菌，營業(yè)過程中嚴格對餐桌餐具一客一消殺；盛放容器、操作臺、水龍頭、收銀臺、門把手等重點場所每天進行三次以上消殺，廚余垃圾及時清運到位。

加強疫情防控，減少感染幾率。各復工餐飲業(yè)除自備口罩、消毒液等物資外，必須配備額溫槍；每日監(jiān)測從業(yè)人員上報身體狀況，禁止帶病上崗；進店客人進店登記，除就餐過程中可以摘除口罩，其余時間段必須規(guī)范佩戴口罩，以防感染。

加大督導力度，減少薄弱環(huán)節(jié)。工商所、食藥所及糾察隊巡回督導，重點查處有無過期、變質或三無食材，確保食材安全；督導1米線等防控措施，確保落實到位；限制經(jīng)營時間和范圍，禁止承辦20人以上的大中型聚餐行為，晚上10點后禁止營業(yè)，以防私自舉辦大型聚餐娛樂、酗酒滋事。

至目前，慶祖鎮(zhèn)90余家餐飲店全部簽訂承諾書，配備體溫槍70余個，酒精、消毒液共計620余斤，口罩儲備1300余只，正常營業(yè)50余家，復工率超過60%，目前仍加班辦理營業(yè)二維碼，持續(xù)推進餐飲業(yè)復工復產。