廚房是家庭中空氣污染最嚴(yán)重的空間，其污染來源主要是烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙。很多家庭雖然家具、地板等都使用了環(huán)保材料，但卻忽略了油煙這個隱形的健康殺手。

廚房油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，含有許多對人體健康有害的物質(zhì)，如丙烯醛，苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺等。

首先，油煙直接危害皮膚的健康。由于皮膚暴露在外面，會直接接觸油煙。如果油煙附著在皮膚上，會影響皮膚細(xì)胞的正常呼吸，導(dǎo)致皮膚表皮細(xì)胞活性下降，時間一久，皮膚就會出現(xiàn)色斑，失去彈性，松弛，皺紋增多等問題。

其次，廚房油煙會傷害人的感覺器官。當(dāng)食用油燒到240。C時，其中的甘油就會生成丙烯醛。丙烯醛具有強(qiáng)烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜具有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。

另外，廚房油煙有致癌危險。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，家庭主婦是肺癌的高發(fā)人群。究其原因，廚房油煙危害是罪魁禍?zhǔn)住Ｓ蜔熒l(fā)的有毒油煙量是一根香煙的上千倍，人每天在這種環(huán)境中吸收的有毒油煙，比人在1小時內(nèi)抽了兩包香煙還多!因為廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)附中諶白．蝕的桶作．長期嚼入可譎枯H擊日牽細(xì)織癌彎．因此，安裝一個合適的油煙凈化器設(shè)備來凈化廚房內(nèi)的油煙對在廚房工作的人來說是一個非常明智的選擇。