為深入貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想，認(rèn)真落實(shí)關(guān)于打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)的重大決策部署，牢固樹立和踐行生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，全面貫徹落實(shí)市委“433”發(fā)展戰(zhàn)略，在有序、穩(wěn)妥復(fù)工復(fù)產(chǎn)，最大化防控疫情的同時(shí)，保護(hù)和改善生活生態(tài)環(huán)境,維護(hù)人民群眾身體健康，近日，徽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織城關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的火鍋店、農(nóng)家樂進(jìn)行了油煙和餐廚廢棄物污染防治專項(xiàng)檢查工作。

1

此次專項(xiàng)檢查，由局黨組書記、局長(zhǎng)趙豐帶領(lǐng)局機(jī)關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人、城關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人、餐飲工作人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

2

    首先，聽取了餐飲負(fù)責(zé)人對(duì)餐館復(fù)工前準(zhǔn)備工作及復(fù)工后疫情防控和營(yíng)業(yè)情況的匯報(bào)，查看了餐飲單位的操作間衛(wèi)生、整體環(huán)境的消毒情況、食品原材料的存放情況、營(yíng)業(yè)期間防控防護(hù)情況、進(jìn)餐人員進(jìn)店掃二維碼情況、員工健康情況等，仔細(xì)查看了員工健康證及防控期間提供的健康證明。

3

    此次檢查，主要檢查了餐飲服務(wù)單位是否按照規(guī)定應(yīng)用無(wú)污染燃料；是否安裝油煙凈化設(shè)備；是否采取設(shè)置專用油煙排放通道；是否落實(shí)了餐廚廢棄物“三書一臺(tái)賬”管理措施；是否做到了餐廚廢棄物分類放置、日產(chǎn)日清。

4

   最后，結(jié)合檢查情況對(duì)全縣各餐飲主體提出具體要求：一要嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證制度，杜絕來歷不明的食用油脂。二要進(jìn)一步建立健全餐飲油煙治理工作臺(tái)賬，進(jìn)一步落實(shí)餐廚廢棄物（油脂）處置制度，安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置和臺(tái)賬管理工作，三要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并存檔備查；將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；嚴(yán)禁亂倒亂堆，禁止將餐廚廢棄物直接排入到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或倒入生活垃圾收集設(shè)施；四要禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理，防治流入不法商人進(jìn)行再加工后返回餐桌。（圖/文：楊陽(yáng)）