我國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方式如：煎、炒、炸、等全產(chǎn)生大量的油煙，嚴(yán)重影響廚房室內(nèi)空氣。烹飪時(shí)油煙和液化氣體：一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、顆粒物等產(chǎn)生的大量有害物質(zhì)，不僅污染環(huán)境，而且長(zhǎng)期可影響身體健康。

   大家都知道餐飲廚房，從事飲食品生產(chǎn)，提供飲食消費(fèi)場(chǎng)所，所產(chǎn)生油煙和有害氣體較多，都在餐飲廚房里面。油煙凈化器可以將廚房?jī)?nèi)油煙和有害物質(zhì)凈化處理，保持廚房?jī)?nèi)空氣清新。餐飲企業(yè)廚房都必須安裝油煙凈化器。

   餐飲廚房油煙就是一項(xiàng)很重要的大氣污染源頭，并且，除了對(duì)于大氣的污染嚴(yán)重以外，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)過(guò)凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產(chǎn)生的油煙，不經(jīng)過(guò)處理就往外面排放，這個(gè)是環(huán)保方面的規(guī)定。此外，一般餐飲店都是開(kāi)在人比較多的地方，油煙不經(jīng)過(guò)處理就排放，會(huì)影響到周圍的住房，引來(lái)投訴，城市相關(guān)部門馬上就會(huì)檢查，要求立即要求停業(yè)整改，定期沒(méi)有整改好的，將會(huì)面臨罰款甚至停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

   國(guó)家環(huán)?？偩值囊?guī)定：為了貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國(guó)家環(huán)?？偩痔刂贫ā讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從2002年1月1日起實(shí)施。其中明確規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。對(duì)于未安裝油煙凈化器或者油煙排放不達(dá)標(biāo)的企業(yè)，將進(jìn)行休業(yè)整頓、罰款等措施！

   所以餐飲企業(yè)，都安裝達(dá)標(biāo)的油煙凈化器是所有餐飲廚房所必須的！才能更好的將廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理。

   只是要餐飲企業(yè)都必須選擇一款好的油煙凈化器，安裝油煙凈化器可以解決油煙污染，讓餐飲廚房環(huán)境得到改善，給餐飲店工作人員更好的工作環(huán)境，避免后期環(huán)保局不必要的檢查，還可以讓周圍住戶的健康和大氣環(huán)境都可以得到和諧的維持和發(fā)展。

   這樣一來(lái)排放出來(lái)的就是干凈的空氣。餐飲企業(yè)在選擇油煙凈化設(shè)備時(shí)，像廣杰環(huán)保的油煙凈化器專注研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體油煙凈化器廠家。凈化效果好、質(zhì)量有保證、售后服務(wù)完善等各方面都有優(yōu)勢(shì)。歡迎來(lái)電咨詢，期待長(zhǎng)期與您合作。