一到夏天

小編就喜歡吃夜宵

邀上三五好友

吃個(gè)燒烤喝點(diǎn)啤酒

非常愜意

可是你知道這些夜宵經(jīng)營(yíng)單位

衛(wèi)生狀況等方面是否規(guī)范嗎？

8月10日晚上，梁溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合該區(qū)生態(tài)環(huán)境局、疾控中心，對(duì)轄區(qū)夜宵經(jīng)營(yíng)單位展開(kāi)突擊檢查。

檢查了哪些店？

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此次檢查的對(duì)象是從梁溪區(qū)人氣較高的夜宵經(jīng)營(yíng)單位中抽選。

市場(chǎng)監(jiān)管部門主要對(duì)夜宵經(jīng)營(yíng)單位的索證索票、原料儲(chǔ)存、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等方面進(jìn)行檢查。

生態(tài)環(huán)境部門重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位是否安裝油煙凈化設(shè)施、設(shè)施是否正常使用及清洗等方面進(jìn)行檢查。

疾控部門現(xiàn)場(chǎng)對(duì)店內(nèi)餐具進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，其中，重點(diǎn)對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，相關(guān)檢測(cè)結(jié)果在3個(gè)工作日內(nèi)出具。

檢查當(dāng)晚

記者隨執(zhí)法人員

先后至夜逍燒烤店、初星燒烤店

民記茶餐廳等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查

經(jīng)檢查，上述經(jīng)營(yíng)單位

在環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理

油煙凈化設(shè)施安裝

及使用等方面均比較規(guī)范

但也存在一些問(wèn)題——

市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，夜逍燒烤店和初星燒烤店索證索票不齊全，夜逍燒烤店還存在部分散裝食材標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺失、冷藏區(qū)域缺少溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備等問(wèn)題；民記茶餐廳存在食品庫(kù)房貯存要求不達(dá)標(biāo)、后廚垃圾桶未加蓋等問(wèn)題。對(duì)于上述問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求上述餐飲單位限期整改。

生態(tài)環(huán)境部門執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，被檢查單位雖然對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗，但均未對(duì)油煙凈化設(shè)施清洗等情況進(jìn)行登記記錄。

執(zhí)法人員介紹，一般情況下，油煙凈化設(shè)備至少每?jī)蓚€(gè)月清洗維護(hù)一次，以保證油煙達(dá)標(biāo)排放，清洗記錄臺(tái)賬既能提醒餐飲經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)確掌握清洗時(shí)間，及時(shí)做好下次清洗，又能為執(zhí)法人員開(kāi)展油煙檢查檢測(cè)提供依據(jù)，因此，建議餐飲單位積極落實(shí)油煙凈化設(shè)施清洗臺(tái)賬登記制度。