餐飲企業(yè)為什么必須安裝油煙凈化設(shè)備？
隨著國(guó)內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，與大家息息相關(guān)的餐飲業(yè)發(fā)展也越來(lái)越豐富多樣化！在給人們帶來(lái)便利的同時(shí)，也產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。餐飲油煙對(duì)大氣的污染也日漸嚴(yán)重，直接損害城市大氣環(huán)境，影響人們的生活和健康！
在中國(guó)，美食的烹飪方法有很多，最主要的就是煎、炒、炸等為主，因此餐飲廚房中的油煙很大。油煙是PM2.5的主要組成成分之一，嚴(yán)重會(huì)影響空氣質(zhì)量。
做為食客，肯定不希望在滿(mǎn)是油煙的環(huán)境中用餐，還有廚房工作人員更是不想每天都在油煙污染環(huán)境中工作，以免落下各種可能發(fā)生的疾病。即便如此，還是有部分餐飲飯店為了應(yīng)付環(huán)保檢查，選擇了并不能徹底解決油煙的設(shè)備，油煙排放不達(dá)標(biāo)，油煙污染依然存在，破壞環(huán)境、影響周邊居民！
其實(shí)，國(guó)家環(huán)保總局于2001年制定《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，并在2002年起開(kāi)始實(shí)行，明確地規(guī)定：排放油煙的餐飲業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求正常運(yùn)行。
若是餐飲飯店的油煙未經(jīng)任何設(shè)備處理或油煙凈化設(shè)備未正常啟動(dòng)，導(dǎo)致油煙直接排放，就會(huì)給周邊環(huán)境帶來(lái)污染，嚴(yán)重的影響居民生活健康，這時(shí)肯定會(huì)引起附近的居民投訴。由此可見(jiàn)環(huán)保部門(mén)一旦開(kāi)始檢查，這些不合規(guī)的餐飲飯店，將面臨罰款、整改、甚至關(guān)停等處罰。
餐飲用戶(hù)都不想被整改罰款，因此要了解國(guó)家環(huán)境保護(hù)政策及相關(guān)規(guī)定。
目前國(guó)標(biāo)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是餐飲企業(yè)的排煙濃度小于2.0mg/m3即可，像北上廣深等地還要遵循地方標(biāo)準(zhǔn)，比國(guó)標(biāo)更加嚴(yán)格，需要小于1.0mg/m3。在此，提醒餐飲經(jīng)營(yíng)者，為了我們共同的生活環(huán)境和健康，都能夠安裝符合環(huán)保排放要求的油煙凈化器。