隨著我國(guó)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲油煙污染也越來(lái)越大，嚴(yán)重的污染環(huán)境和人體的健康！
而油煙凈化器又是專(zhuān)門(mén)處理和凈化餐飲油煙。因此，國(guó)家環(huán)?？偩謬?yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局（廳）和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化設(shè)備。
餐飲店在經(jīng)營(yíng)期間，應(yīng)確保正常運(yùn)行油煙凈化設(shè)施不得停止運(yùn)行，并能目測(cè)排氣口無(wú)可見(jiàn)油煙排出，符合國(guó)家及地方環(huán)保部門(mén)油煙排放要求。
接下來(lái)，我們一起來(lái)探討安裝油煙凈化器該注意事項(xiàng)，以及安裝油煙凈化器一些小細(xì)節(jié)，希望餐飲用戶都能規(guī)范安裝油煙凈化器，從而確保油煙凈化器達(dá)到理想的凈化效果，也可以避免在日后的使用過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，餐飲用戶可以了解下！1、油煙凈化器可室內(nèi)、外安裝，安裝在室外方可以在設(shè)備上方裝上防雨遮陽(yáng)遮擋棚，這樣可保護(hù)設(shè)備免受外來(lái)環(huán)境因素影響，可以延長(zhǎng)壽命。（有做的比較好的廠家的設(shè)備是不需要安裝防雨遮陽(yáng)遮擋棚）2、安裝順序：灶頭→集煙罩→通風(fēng)管道→油煙凈化設(shè)施→通風(fēng)管道→風(fēng)機(jī)，油煙凈化器應(yīng)安裝在排風(fēng)機(jī)之前，并且盡可能靠近集氣罩，油煙凈化設(shè)施和管道應(yīng)密封完好，無(wú)破損、無(wú)泄漏；3、安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口地位的間隔最少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；4、油煙凈化器應(yīng)保證水平放置，否則，會(huì)導(dǎo)致集油盤(pán)中的污油會(huì)灌入通風(fēng)管內(nèi)，或在放油時(shí)無(wú)法排放干凈，當(dāng)然，油煙凈化設(shè)備四周需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門(mén)應(yīng)有90度以上直角自由開(kāi)啟空間以便于往后調(diào)養(yǎng)、洗滌、維修。5、油煙凈化器和風(fēng)機(jī)設(shè)備箱體必須接地線；油煙凈化器內(nèi)部安裝有過(guò)濾網(wǎng)，風(fēng)機(jī)和油煙凈化器連接處都必須采用軟連接，一定要是密封、防止漏油。同時(shí)，油煙凈化器應(yīng)處于負(fù)風(fēng)壓的工作狀態(tài)，建議風(fēng)機(jī)（風(fēng)機(jī)需要配置減振器，減少設(shè)備震動(dòng)和噪音）安裝在油煙凈化器后面。6、設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時(shí)，應(yīng)對(duì)應(yīng)油煙凈化器的額定處理風(fēng)量，過(guò)小或過(guò)大的風(fēng)量都會(huì)影響油煙凈化器的凈化效率。?7、通風(fēng)管應(yīng)設(shè)置風(fēng)速為8~10m/S，過(guò)快或過(guò)慢的風(fēng)速也會(huì)影響油煙凈化器的凈化率。8、彎頭中線半徑≥1.5D?(半徑<1.5D，變徑管中的風(fēng)阻會(huì)成倍增大，影響管道中的風(fēng)速風(fēng)量。)? ?9、由小變大的變徑管的斜邊與軸線夾角≦7°，由大變小的變徑管斜邊與軸線夾角≦15°(若不滿足條件，可安裝導(dǎo)流板，否則影響油煙凈化器效果，導(dǎo)致凈化率不達(dá)標(biāo))。?10、在連接由小變大變徑管之前，應(yīng)設(shè)置一段≥2.5D的直管(若不滿足條件，可設(shè)置氣流均布板和導(dǎo)流板，否則，氣流涌入過(guò)快，導(dǎo)致油煙凈化不徹底)；11、油煙凈化器進(jìn)風(fēng)口之前應(yīng)有一段≥2.5D的直管（若不滿足此條件，應(yīng)考慮合理安裝氣流均布板和導(dǎo)流板，否則，凈化器不能發(fā)揮其效能）；12、油煙凈化設(shè)備在安裝前最好先通電試行一段時(shí)刻，考驗(yàn)機(jī)械的電極是不是會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。
安裝很重要！為了保證油煙、異味及噪聲等影響不到周?chē)用裆睿@時(shí)餐飲飯店才能正常營(yíng)業(yè)。安裝好油煙凈化器能達(dá)到理想的凈化效果，通過(guò)國(guó)家環(huán)保檢查以及保障后期設(shè)備正常工作。所以，在安裝時(shí)必須嚴(yán)格按要求規(guī)范安裝油煙凈化器，保障餐飲企業(yè)的更好的經(jīng)營(yíng)下去。
除此，也要提醒各餐飲用戶在選擇油煙凈化器時(shí)，一定先是考慮凈化效果、凈化性能要好、運(yùn)行穩(wěn)定、噪聲要小、設(shè)備易安裝、清洗維護(hù)等等。