我國(guó)和政府部門也重視廚房油煙環(huán)境污染難題。油煙凈化設(shè)備是餐飲行業(yè)必須的用具之一，那么如何選擇合適的油煙凈化設(shè)備產(chǎn)品是我們需要關(guān)注的問題。餐飲業(yè)對(duì)于環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格，油煙凈化設(shè)備也成為了餐飲中必不可少的產(chǎn)品之一，如何挑選合適的油煙凈化器是個(gè)很深的學(xué)問，應(yīng)該怎么挑選呢？和小編一起來看看挑選油煙凈化器的技巧吧！

溫馨提示：不管是大家選擇什么類型的油煙凈化器,首要考慮的就是方便安裝、清洗方便，維護(hù)方便，本著這樣的原則來選擇適合的廚房油煙凈化器會(huì)更有目標(biāo)和方向。

一、選擇低空排放油煙凈化器

油煙凈化設(shè)備一般分為低空和高空兩種類型。高空的凈化效率僅為30%上下，成本在幾百塊左右，凈化效果差。低空凈化器的凈化效率一般為85%以上，95%以上為較好，目前絕大多數(shù)的環(huán)保餐廳都采用靜電低空油煙凈化器。作為一種油煙凈化設(shè)備,其凈化效率能否達(dá)標(biāo)是非常重要的一一個(gè)問題,關(guān)系到能不能過環(huán)保審查,甚至是經(jīng)營(yíng)下去的必要條件,因此油煙凈化器的凈化技術(shù)必須要可靠,凈化效率高是一項(xiàng)十分重要的原則。小編推薦一家廣杰品牌油煙凈化設(shè)備凈化效率高達(dá)98.4%，凈化效率經(jīng)過SGS認(rèn)證。(世界上最大、資格最老的民間第三方從事產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)鑒定的跨國(guó)公司）

二、掌握知名品牌具有的驗(yàn)證和檢測(cè)報(bào)告

最少，CEP驗(yàn)證是油煙凈化設(shè)備商品必需的資質(zhì)之一。CEP驗(yàn)證的全名是我國(guó)綠色環(huán)保產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證證書，這代表著擁有這一資格證書，企業(yè)就會(huì)有資質(zhì)市場(chǎng)銷售油煙凈化設(shè)備。另一件事是查詢檢測(cè)報(bào)告，這也是油煙凈化設(shè)備的必備條件之一。檢測(cè)報(bào)告是對(duì)分辨油煙凈化設(shè)備高效率的表明。要是沒有達(dá)標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告，能夠立即清除。檢測(cè)報(bào)告能夠形象化地表明油煙凈化設(shè)備商品是不是達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵特性。這種文檔越多越好。

三、質(zhì)量耐用與方便維護(hù)

別看油煙凈化器是一堆五金件就不會(huì)出問題,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，油煙凈化器在使用過程中也許會(huì)出現(xiàn)很多問題，比如指示燈報(bào)錯(cuò)，電流表亂跳，不啟動(dòng),頻繁打火放電,清洗后出現(xiàn)莫名其妙的問題等等。選擇油煙凈化器的時(shí)候一定要看產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)是否方便拆卸，并且電場(chǎng)是否進(jìn)行了保護(hù),因?yàn)樾Ч玫挠蜔焹艋髟谑褂眠^程中需要定期維護(hù)，周期少則半個(gè)月最多也不過3個(gè)月，千萬不要相信清洗周期很長(zhǎng)的產(chǎn)品。