在油煙凈化器設(shè)備系統(tǒng)中不可缺少一個部件就是煙罩，風(fēng)機(jī)將油煙通過煙罩吸入管道中，再經(jīng)過油煙凈化器的凈化，然后排出到大氣中。

在煙罩的設(shè)計(jì)中，首先要了解煙罩排風(fēng)原理。其實(shí)壓力的傳播與聲音的傳播是一樣的，在空氣中壓力也是以聲速進(jìn)行傳播，氣體被吸入負(fù)壓區(qū)，形成氣流，以負(fù)壓區(qū)為中心形成一個球形等壓面。在這個等壓面上，壓力大小相等，壓力引起氣流的流動速度也相同，流線處處與球形等壓面垂直，在不同半徑的等壓面上，球形面積不同，流速不同，通過球形面積流量相等，也就是吸風(fēng)口的流量相同。

油煙凈化器設(shè)備系統(tǒng)中在排煙罩的負(fù)壓作用下，也會形成一個等壓面，由于排煙罩內(nèi)排煙封口的負(fù)壓形成以排煙風(fēng)口為中心的近似球形的等壓面，斗式排煙罩罩口向下，控制壓力傳播方向，球形等壓面是不完整的。

油煙凈化設(shè)備系統(tǒng)中排煙罩的計(jì)算同時(shí)還要與周圍情況相結(jié)合，排煙罩四周是靠墻還是敞開，靠墻的話就加少了等壓面面積，就可以減少空氣混入，提高排煙效率。

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