近年來，油煙凈化器早已變成很多餐飲業(yè)廚房中必廚房設備。許多餐飲業(yè)在經(jīng)營時，都是會被當?shù)氐沫h(huán)保部門要求安裝油煙凈化器。其實，還是有很多人也都不是理解，為什么需要安裝油煙凈化器，甚至覺得安裝油煙凈化器需要浪費錢，又占餐廳廚房位置，其實不然。接下來，小編和大家分享下為何要安裝油煙凈化器。

（油煙凈化處理一體機）

國家環(huán)保部門的要求

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為了更好地落實《中華人民共和國大氣污染防治法》，預防飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和人們的居住環(huán)境造成的污染，國家環(huán)保部特制訂《飲食業(yè)油煙排放標準》。本標準從2002年1月1日起已經(jīng)開始執(zhí)行。在其中明文規(guī)定了飲食業(yè)企業(yè)油煙的最大容許排出濃度值和油煙凈化處理設備的最少除去高效率。針對未安裝油煙凈化器或是油煙排出不合油煙排放不達標的企業(yè)，將進行停業(yè)整頓、處罰等措施！

能夠減少擾民

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大家都知道，我國飲食業(yè)也快速地在擴大，飲食業(yè)常常設立于居民住宅區(qū)，因而餐飲餐廚房的油煙若立即排出來戶外，不但會污染大氣環(huán)境，還嚴重的危害周邊居民的生活環(huán)境，尤其是四川菜、湖南菜、烤串等餐廳廚房濃郁嗆鼻的油煙，會使居民的日常生活比較嚴重危害。若常常處在油煙污染環(huán)境，會造成人們食欲不佳、沒精打采、油煙侵入呼吸系統(tǒng)；可吸引住食欲不佳、煩心、沒精打采、疲倦乏力等病癥；許多餐飲業(yè)，常常會被周邊居民舉報，最后還不知道為什么？

保護大氣環(huán)境

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現(xiàn)如今大氣環(huán)境的污染除開尾氣排放、煤礦業(yè)點燃、有機廢氣等，其中就包含便是餐廳廚房油煙。據(jù)2017年中國科學院對北方地區(qū)的霧霾污染開展重點科學研究，科學研究工作組發(fā)覺在空氣中檢驗除很多的氮氧有機化學顆粒物，在其中發(fā)覺空氣氧化有機化學顆粒物占44%；局部地區(qū)烹制排出的油煙型有機化學顆粒物占22%；尾氣排放和原煤造成的有機化學顆粒物占18%，此檢驗結果顯示，餐館造成的油煙對空氣導致的污染超出尾氣排放。安裝油煙凈化器，可合理將餐廳廚房中污穢的油煙凈化處理成整潔的氣體，降低空氣污染。

綜合上述，不管餐館是安裝油煙凈化器還是通過其他的方法，從污染油煙的根源上進行解決污染。這樣不僅可以讓自身企業(yè)餐館廚房環(huán)境得到改善，還可以讓周圍住戶的健康和大氣環(huán)境都可以得到和諧的維持和發(fā)展。